月餅烤箱冷卻冰水機(jī)

江蘇康士捷食品冷水機(jī)適用于：餅干生產(chǎn)線，蛋糕、糖果、韌性餅干、酥性餅干等生產(chǎn)線,威化巧克力餅干機(jī)械,全自動(dòng)餅干加工設(shè)備。

餅干的主要原料是小麥面粉，再添加糖類，油脂，蛋品，乳品等輔料，根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類。

餅干在在制造過(guò)程中需要進(jìn)行烘焙過(guò)程，而烘焙之后的餅干溫度相對(duì)比較高，而直接將烘焙完成的餅干進(jìn)行裝袋處理的話可能會(huì)造成酥性餅干軟塌，為此需要將其冷卻然后進(jìn)行包裝，而傳統(tǒng)的冷卻裝置在僅僅是利用風(fēng)機(jī)對(duì)其進(jìn)行冷卻，在冷卻的過(guò)程中冷卻效果不好，甚至?xí)陲L(fēng)機(jī)使用的過(guò)程中將污染物帶到餅干表面造成污染，為此，我們提出一種餅干加工用冷卻裝置。

運(yùn)用新款冷凍冰水機(jī)的目的在于提供一種夾心餅干生產(chǎn)用餅干成型強(qiáng)行制冷壓縮機(jī)式冷卻裝置，它能夠快速地對(duì)餅干半成品進(jìn)行冷卻成型工作，可以有效地提高裝置的工作效率，風(fēng)冷式冷冷水機(jī)不用冷卻水塔，而且制冷機(jī)水槽里的冷卻水進(jìn)行循環(huán)利用，可以節(jié)約一定的水資源，還能夠適應(yīng)不同尺寸的餅干產(chǎn)線。

風(fēng)冷渦旋技術(shù)特點(diǎn) 　　

1.精選品牌配件，機(jī)組節(jié)水，不占用機(jī)房。

機(jī)組的壓縮機(jī)、冷凝風(fēng)機(jī)、熱力膨脹閥、蒸發(fā)器、冷凝器、控制電腦等關(guān)鍵元器件均選用國(guó)內(nèi)外品牌廠家的產(chǎn)品，確保機(jī)組可靠運(yùn)行。

2.完備的機(jī)組控制功能，多重安全保護(hù)措施、確保機(jī)組安全運(yùn)行：

風(fēng)冷渦旋機(jī)組的控制器分為主渦旋和子渦旋兩種，其硬件結(jié)構(gòu)*一樣，在軟件上分主渦旋和子渦旋，以方便用戶使用。

主渦旋控制器主要控制水泵、壓縮機(jī)、風(fēng)機(jī)、四通閥、鍵盤(pán)管理、LED顯示器的管理，以及各子渦旋的管理、查詢各設(shè)備的工作狀態(tài)、故障分析、報(bào)警。子渦旋控制器接受主渦旋的控制命令，完成機(jī)組的工作過(guò)程。

3.智能化程度高、運(yùn)行效率高、節(jié)約能源:　　

依據(jù)模糊控制原理，機(jī)組內(nèi)的電腦檢測(cè)和控制系統(tǒng)按外界負(fù)荷量大小，適時(shí)啟停機(jī)組各渦旋，全面協(xié)調(diào)和控制整個(gè)風(fēng)冷冷水機(jī)組運(yùn)行，并記錄機(jī)組的運(yùn)行參數(shù)。可以使風(fēng)冷冷水機(jī)組制冷量與外界負(fù)荷同步增減和匹配，使機(jī)組一直高效率運(yùn)行、從而節(jié)約能源。在環(huán)境溫度下降時(shí)，可大幅降低耗電量。 　　

4.高可靠性、方便性、高壽命: 　　

采用進(jìn)口全封閉渦旋壓縮機(jī)，有寬廣的工作溫度和壓力范圍。系統(tǒng)的回液、回油、抗液擊能力高，具有長(zhǎng)使用壽命。

渦旋機(jī)組在運(yùn)行中，如果外界負(fù)荷發(fā)生突變或某一個(gè)制冷系統(tǒng)出現(xiàn)故障，通過(guò)電腦可自動(dòng)地使各個(gè)制冷系統(tǒng)順序運(yùn)行，啟用后備的制冷系統(tǒng)，提高整個(gè)機(jī)組的可靠性。 　　

機(jī)組中各渦旋單元小，結(jié)構(gòu)緊湊，可以靈活組裝，有效地利用空間，節(jié)省占地面積和安裝費(fèi)用。 　　

渦旋式風(fēng)冷冷熱水機(jī)組安裝簡(jiǎn)便，可以減少安裝費(fèi)用投資。另外，用微處理機(jī)發(fā)揮其智能特長(zhǎng)，保證各壓縮機(jī)均勻磨損，使各個(gè)單元輪換運(yùn)行的時(shí)間大至相等，從而延長(zhǎng)了機(jī)組壽命。 　　

機(jī)組啟動(dòng)時(shí)由電腦逐臺(tái)啟動(dòng)，其沖擊電流為一臺(tái)壓縮機(jī)的啟動(dòng)電流加上正在運(yùn)行的設(shè)備工作電流。對(duì)電網(wǎng)沖擊小，對(duì)變壓器要求低。 　　

5.高效率的換熱器:

機(jī)組冷凝器采用雙波紋狀內(nèi)螺紋管，*的V形結(jié)構(gòu)，一方面提高空間的利用率，增大了翅片式風(fēng)冷冷凝器換熱面積，另一方面改善了風(fēng)冷冷凝器的氣流組織，加大了迎風(fēng)面積，換熱效率增加。 　　

6.匹配高效、低噪風(fēng)機(jī)： 　　

冷凝風(fēng)機(jī)采用品牌廠家的軸流風(fēng)機(jī)，防護(hù)等級(jí)達(dá)到IP55，使用壽命長(zhǎng)且安全可靠。

7.適應(yīng)性強(qiáng): 　　

機(jī)組鈑金結(jié)構(gòu)由鋁合金框架和鍍鋅鋼板噴塑構(gòu)成，抗銹蝕能力強(qiáng)，適應(yīng)各種氣候環(huán)境。同時(shí)運(yùn)用進(jìn)的設(shè)計(jì)思想，采用特殊形式的加大換熱器，低壓力損失的系統(tǒng)設(shè)計(jì)，以及高效壓縮機(jī)和可靠完善的控制方案。